İsim :
Serin
Grup : Proteinler
Serin, insan vücudunda çok fonksiyona sahiptir: insan metabolizmasında rol oynayan birçok enzimin yapısının ayrılmaz bir parçası olan, serin, beyindeki sinir bağlantılarının gelişimi ile ilişkilidir.
Gerekirse, vücut gıda olmadan sentezleyebilir.
Kaynaklar: Et ve süt ürünleri, soya ürünleri, fıstık ve buğday.