カルシウム

人間の体は骨と歯に見られるカルシウムの約1〜2キロを含んでいます。小さい部分は、身体の体液と細胞構造である。骨の大部分は常に更新されている。毎日彼らからとカルシウムの700-800ミリグラムを回復した。

カルシウムの主な機能は、骨形成を提供することである - それは、その強度および密度を決定する構成要素である。さらに、ミネラルは他の重要な有機の機能を実行 - 神経の興奮や筋肉の収縮など心臓の筋肉の活動に参加しています。毎日の食事性カルシウムの量は、ホルモン系の厳密な制御の下で、不十分であると、身体は骨からアイテムを調達。

カルシウムの主な情報源は食物である。体液中に腸から移行部分は、生物体内で使用されるカルシウム吸収される。要素が異なる製品によって異なって吸収される。例えば、腸からのカルシウムのほうれん草と穀物摂取量に起因するこれらの食品のシュウ酸中の存在のために低くなっている。カルシウムの同化は、糖尿病の場合には困難であるか、または特定の薬を服用するときである。しかし、プロセスを実施するための脂溶性ビタミンAおよびDが必要

乳製品の食品は最もカルシウムや要素の高い生物学的利用能が含まれています。彼らは毎日のカルシウムの必要性の約75％を提供する。この点で位置をリードする美味しさだけでなく、吸収性カルシウムの最高額であるだけでなくヨーグルト、である。食餌中の毎日の包含は、骨粗しょう症のリスクを軽減し、病気を予防する最も有効な方法である。どのようなことは牛乳中のラクトースを消化できない人のために主に真実である - それらの47％は骨粗しょう症に悩まされている。

今日では、骨粗しょう症は、深刻な健康と社会のための社会的な問題がある。これは、骨量およびその微細構造の劣化の進行性の低下によって特徴付けられる - 骨は些細な脳卒中後に壊れやすく、脆くなる。骨粗鬆症の危険因子の一つは、年齢である。人の年齢としては、骨量の損失は、女性のための30-40％と、男性の20-30％にまで達する可能性があります。原因骨の成長と脅しや若者。彼らは、一日あたり1500mgのカルシウムを必要とする、との研究では、彼らはこの量の50〜60％を受け取り、その食物を示している。カルシウムと食品の定期的な消費は、強い骨を構築し、骨粗しょう症を防ぐために不可欠である。

これは、カルシウムが血圧を調節することが見出された。生物学的に吸収され、高血圧を下げる食事性カルシウムの間には密接なリンクがあります。間違いなく、正常な体重の維持は、血圧を制御するための主要な方法の一つである。

カルシウムはまた、結腸の炎症を解消するように、食品からの脂肪酸および胆汁酸の結合により結腸癌の危険性を減少させる。最近の研究では、要素の有益な効果を示す。食品中のその高いコンテンツが腎臓結石の形成を減少させる。一日あたりのカルシウム850mgの量は、身体からのシュウ酸塩を効果的に除去するのに十分であり、低脂肪含有量を有するヨーグルトから供給することができる。カルシウムは、腸疾患を予防するための信頼性の障壁である。これは、腸粘膜における有益な微生物の数を接続し、生物学的なおむつを形成する。上記に述べたから、カルシウムが多くの重要な生理学的プロセスに関与していることは明らかである。要素の定数不足が骨格と身体の正常な機能のために深刻な結果につながることができます。