Yorum : Daha büyük miktarlarda az miktarda sodyum hidroksit kullanımına ilişkin bilinen yan etkileri vardır, ancak çok zararlı olabilir. Bu nedenle Avustralya'da yasaklandı.
Asitliği karşı kullanılabilir.
E500 (E 500-599 Mineral tuzlar, pH düzenleyiciler ve nemlendiriciler)