Opozorilo : Ni dokazov o škodljivih stranskih učinkov
komentar : Mineralna sol , ki se uporablja v zobni pasti , bele barve , detergenti . mogoče izločiti iz kamna ali kosti živali . Včasih se uporabljajo za zmanjševanje kislosti vina in povečati stabilnost zamrznjenega sadja in zelenjave . Pri visokih dozah je strupena .
E338 (E 300-399 antioksidanti , minerali in regulatorji kislosti)
komentar : Uporablja se za zakisljevanje živilskih izdelkov . Pripravljena iz fosfat rude . vlage v siru in njihovi derivati . Ni dokazov o škodljivih učinkih .
E515 (E 500-599 mineralnih soli, regulatorji in vlažila pH)