Varovanie : Žalúdočné problémy pri vysokých dávkach
komentár : Bola detekovaná prevažne v koži jablká . sa používa na zahustenie džemy , želé , zálievok . vo veľkých množstvách , môže viesť k vzniku plynov , a zažívacie ťažkosti .
E341 (E 300-399 antioxidanty , minerály a regulátory kyslosti)