Comentário : Apesar de não haver efeitos secundários conhecidos do uso de hidróxido de sódio em pequenas quantidades em grandes quantidades pode ser muito prejudicial. Banido na Austrália por esse motivo.
Utiliza-se para neutralizar a la acidez.
E527 (500-599 sais minerais, reguladores de pH e humectantes)
Comentário : Utilizado para a acidificação de produtos alimentares. Preparado a partir do minério de fosfato. Umidade no queijo e seus derivados. Não há evidência de efeitos adversos.
E500 (500-599 sais minerais, reguladores de pH e humectantes)