kommentar : Brukes for å hindre harskning av fett . Kan forårsake gastritt eller betennelse i huden , nedsatt sirkulasjon , og methemoglobinemi (nedsatt transport av oksygen fra blodet til vev i kroppen) . brukt i ulike fett, margarin , sauser . Noen ganger komme inn i
Advarsel : Dyrestudier av European Agency for Food Safety Authority ( EFSA ) , som brukte mat som inneholder stoffet akrylamid øker risikoen for å utvikle kreft .
kommentar : Akrylamid er et kreftfremkallende kjemikalier som finnes i mat , hverdags som kaffe , potetgull , pommes frites , kjeks , kaker , brød , toasts , og selv i noen matvarer for babyer .
E461 (E 400-499 Dekk, fortykningsmidler , stabilisatorer og emulgatorer)
kommentar : Brukes til forsuring av matvarer . Avledet fra sitrusfrukter . Funnet i kjeks, frossen fisk , ost og andre meieriprodukter, barnemat , kaker , supper, rugbrød , brus , gjæret kjøttprodukter .