serin har mange funksjoner i menneskekroppen: involvert i human metabolisme, er en integrert del av strukturen til mange enzymer , serin er involvert i utviklingen av nerveforbindelsene i hjernen . dersom det er nødvendig , kan kroppen syntetisere det uten mat .
kommentar : Avledet fra kull tjære . Alle svovelforbindelser er giftige og deres bruk bør begrenses . Kan forårsake et astmaanfall . Tøff metabolisme hos personer med nedsatt funksjon av babretsite . Ødelegger vitamin B1 . Brukes i øl , brus , tørket frukt , juice, sentralstimulerende midler
Advarsel : Forbruket i store mengder er farlig for helsen . Leveren klarer å behandle det umiddelbart til energi og omdanner det til fett . Øker risikoen for hjerte-problemer , insulinresistens og diabetes .
kommentar : Gir kroppen med bare kalorier uten mineraler , vitaminer og andre næringsstoffer .
E440 (E 400-499 Dekk, fortykningsmidler , stabilisatorer og emulgatorer)
kommentar : Ble oppdaget hovedsakelig i cortex av eplene . Brukes til å tykne syltetøy , gelé , sauser . I store mengder kan føre til dannelse av gasser , og mage ubehag .
E330 (E 300-399 Antioksidanter , mineraler og surhet regulatorer)
kommentar : Brukes til forsuring av matvarer . Avledet fra sitrusfrukter . Funnet i kjeks, frossen fisk , ost og andre meieriprodukter, barnemat , kaker , supper, rugbrød , brus , gjæret kjøttprodukter .
E338 (E 300-399 Antioksidanter , mineraler og surhet regulatorer)