serin har mange funksjoner i menneskekroppen: involvert i human metabolisme, er en integrert del av strukturen til mange enzymer , serin er involvert i utviklingen av nerveforbindelsene i hjernen . dersom det er nødvendig , kan kroppen syntetisere det uten mat .
kommentar : Forbudt i Sverige , USA og Norge . En syntetisk fremstilt av steinkulltjære . Brukes i frosne erter , mynte gelé og sauser , kaker og brødsmuler .
Advarsel : Forbruket i store mengder er farlig for helsen . Leveren klarer å behandle det umiddelbart til energi og omdanner det til fett . Øker risikoen for hjerte-problemer , insulinresistens og diabetes .
kommentar : Gir kroppen med bare kalorier uten mineraler , vitaminer og andre næringsstoffer .
Advarsel : Øker mengden av dårlig kolesterol , og er en faktor i utarbeidelsen av hjerte-karsykdommer . farligere enn animalsk fett . Det antas det fører til mange andre sykdommer: Alzheimers , kreft, diabetes , forstyrrelser i leverfunksjonen tilhører .
kommentar : Det finnes trender i Europa og Amerika for å begrense sin bruk i mat