Attenzione : Nessuna evidenza di effetti collaterali
Commento : Preparato da piante del genere Fumaria (per lo più F.officinalis) o dalla fermentazione del glucosio. Può essere utilizzato anche per il sapore, podkiselyavane come antiossidante per gassare le bevande o bulking torta.
E338 (E 300-399 antiossidanti, minerali e regolatori di acidità)
Commento : Utilizzato per l'acidificazione dei prodotti alimentari. Preparato dal minerale di fosfato. L'umidità in formaggio e loro derivati. Nessuna evidenza di effetti avversi. reazioni avverse.
E341 (E 300-399 antiossidanti, minerali e regolatori di acidità)