Commento : Conservante con attività antibatterica, ottenuto dalla reazione di formaldeide e ammoniaca. Utilizzato principalmente in mazindolo pesce. Consumo prolungato può portare a disturbi digestivi, un potenziale cancerogeno. Vietato in Australia.
Attenzione : Aumenta la quantità di colesterolo cattivo, ed è un fattore nella preparazione di malattie cardio-vascolari. Grassi più pericolosi e animali. Si tratta di un prerequisito per molte altre malattie: il morbo di Alzheimer, cancro, diabete, disturbi delle funzioni del fegato appartengono.
Commento : Ci sono tendenze in Europa e in America per limitare il suo uso negli alimenti