E338 (I 300-399 antioxidants , minerals i reguladors de l'acidesa)
 advertència : No hi ha evidència d'efectes adversos .
comentari  : S'utilitza per l'acidificació dels productes alimentaris . Preparat a partir del mineral de fosfat . La humitat en el formatge i els seus derivats . No hi ha evidència d'efectes adversos .