تحذير : الاستهلاك بكميات كبيرة يشكل خطرا على الصحة. فشل الكبد لمعالجته على الفور إلى طاقة وتحولها الى دهون. يزيد من خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية، ومقاومة الأنسولين ومرض السكري.
تعليق : بديل رخيص للسكر. يوفر الجسم مع السعرات الحرارية فقط دون المعادن والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.
تحذير : يزيد من كمية الكولسترول السيئ، ويعتبر عاملا في إعداد أمراض القلب والأوعية الدموية. أكثر خطورة من الدهون الحيوانية. ويعتقد أنه يسبب العديد من الأمراض الأخرى: مرض الزهايمر، والسرطان، والسكري، واضطرابات وظائف الكبد تنتمي.
تعليق : هناك اتجاهات في أوروبا وأمريكا للحد من استخدامه في الطعام
تحذير : الاهتمام عندما تستهلك من قبل الأطفال الصغار أو الرضع!
تعليق : تستخدم لتحمض من المنتجات. يعدل الحموضة. أعده التدفئة وتخمر الكربوهيدرات في الحليب والبطاطا او العسل الاسود. تجد حديثي الولادة والأطفال الصغار صعوبة في استقلاب. تستخدم في الكعك، والزينة، والمشروبات، البيرة أحيانا في الصيغ الرضع.
تعليق : ويعتقد أن جميع المركبات البروبيونيك ترتبط آلام الصداع النصفي. في الدولة الأم وتوجد في الأطعمة المخمرة. قد تكون مستعدة صناعيا من أول أكسيد الإثيلين وأول أكسيد الكربون، من propionaldehyde في الأخشاب التخمير، الخ .. أنتج نتيجة لذلك من تحلل ألياف البكتيريا. يستخدم في إنتاج الخبز ومنتجات المخابز الأخرى.