phốt pho cần thiết cho sự phân chia tế bào cơ thể , để tăng khối lượng cơ bắp , hỗ trợ công việc của tim , thận và hệ thần kinh . cũng tham gia vào việc hấp thụ các chất béo . chứa trong pho mát dê , lòng đỏ trứng , gạo , vừng , hướng dương , quả óc chó ,
xây dựng xương và răng . tham gia vào chức năng hữu quan quan trọng khác . sự khan hiếm của các yếu tố có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho xương và các hoạt động bình thường của cơ thể .
Cảnh báo : Tiêu thụ với số lượng lớn là nguy hiểm cho sức khỏe . Gan không xử lý ngay lập tức nó thành năng lượng và biến đổi nó thành chất béo . Tăng nguy cơ của các vấn đề tim mạch , kháng insulin và tiểu đường .
chú thích : Cung cấp cho cơ thể chỉ có lượng calo mà không khoáng chất , vitamin và chất dinh dưỡng khác .
Cảnh báo : Làm tăng lượng cholesterol xấu , và là một yếu tố trong việc chuẩn bị các bệnh tim mạch . More nguy hiểm hơn so với mỡ động vật . Người ta tin nó gây ra nhiều bệnh khác: bệnh Alzheimer , ung thư , tiểu đường , rối loạn chức năng gan thuộc .
chú thích : Có những xu hướng ở châu Âu và Mỹ để hạn chế việc sử dụng nó trong thực phẩm
E450 (E 400-499 Tires , chất làm đặc , chất ổn định và chất nhũ hoá)
chú thích : Muối khoáng được sử dụng trong kem đánh răng , sơn màu trắng , chất tẩy rửa . có thể được chiết xuất từ các loại đá hay xương của động vật . Đôi khi được sử dụng để làm giảm độ chua của rượu vang và gia tăng sự ổn định của các loại trái cây và rau quả đông lạnh . Ở liều cao là độc .