serine heeft vele functies in het menselijk lichaam betrokken bij menselijke stofwisseling , is een integraal deel van de structuur van vele enzymen , de serine betrokken bij de ontwikkeling van zenuw verbindingen in de hersenen . indien nodig , kan het lichaam synthetiseren zonder voedsel .
beschermt bloedvaten , belemmert de ophoping van cholesterol . bevordert de verbranding van opgeslagen vet . is beter te nemen tijdens het gebruik van meer koolhydraten .