þörf fyrir vöxt og æxlun . taka þátt í þróun hár, neglur og húð . hefur jákvæð áhrif á sýn , auga þreytu , kemur í veg fyrir bólgu í munnholi , styður meltinguna annarra efna : kolvetni , fitu og próteina .
byggir bein og tennur . þátt í öðrum lífsnauðsynleg lífrænum aðgerðir . skorturinn á einingunni getur leitt til alvarlegra afleiðinga fyrir beinagrind og eðlilega starfsemi líkamans .
járn er mikilvægt efni . það byggir blóðrauða og hjálpar flutninga súrefni til frumna og þannig stuðlar að myndun orku , orku , vöxt og berjast gegn utanaðkomandi aðila .