serine có nhiều chức năng trong cơ thể con người : tham gia vào quá trình chuyển hóa của con người , là một phần không thể tách rời của các cấu trúc của nhiều enzym , các serine được tham gia vào việc phát triển các kết nối thần kinh trong não . nếu cần thiết , cơ thể có thể tổng hợp nó không có thực phẩm .
bảo vệ mạch máu , ngăn cản sự tích tụ của cholesterol . thúc đẩy sự đốt cháy chất béo được lưu trữ . nó là tốt hơn để được dùng cùng lúc với nhiều carbohydrates .