Serina tem muitas funções no corpo humano: envolvido no metabolismo humano, é uma parte integrante da estrutura de muitas enzimas, a serina é envolvido no desenvolvimento de ligações nervosas do cérebro. Se necessário, o corpo pode sintetizar-lo sem alimentos.
Protege os vasos sanguíneos, impedindo o acúmulo de colesterol. Promove a queima de gordura armazenada. É melhor ser tomados durante o mais carboidratos.