fosfor er nødvendig for kroppen celledeling , for at øge muskelmasse, støtte arbejdet i hjertet , nyrer og nervesystemet . også involveret i optagelsen af fedt . indeholdt i gedeost, æggeblomme, ris , sesam , solsikke , valnød ,
bygger knogler og tænder . involveret i andre vitale organiske funktioner . knapheden af elementet kan føre til alvorlige konsekvenser for skelettet og den normale funktion af kroppen .
E460 (E 400-499 Dæk , fortykningsmidler, stabilisatorer og emulgatorer)
kommentar : Vitamin B2 og farvestof . Naturligt indeholdt i grønne grøntsager , æg, mælk , lever og nyrer . Brugt i sammensætningen af margarine og ost .