Ein wichtiges Element im menschlichen Stoffwechsel beteiligt. Nimmt an Sauerstofftransport sowie bei der Trennung von unnötigen Substanzen aus dem Körper.
E504 (500-599 Mineralsalze, pH-Regulatoren und Feuchthaltemittel)
Warnung : Benötigt durch den Körper, aber in kleinen Mengen .
Kommentar : Übermäßiger Einsatz von Salz führt zu Herz-Kreislauf -Erkrankungen, Erkrankungen des Auges , und die allgemeine Verschlechterung des Gesundheitszustands .