serin har mange funktioner i den menneskelige krop : involveret i menneskets stofskifte , er en integreret del af strukturen i mange enzymer , serin er involveret i udviklingen af nerveforbindelser i hjernen . hvis det er nødvendigt , kan kroppen syntetisere det uden mad .
beskytter blodkar , hindrer ophobning af kolesterol . fremmer afbrænding af lagret fedt . er det bedre at blive taget , mens du tager flere kulhydrater .