serin memiliki banyak fungsi dalam tubuh manusia : terlibat dalam metabolisme manusia , merupakan bagian integral dari struktur banyak enzim , serin yang terlibat dalam pengembangan koneksi saraf di otak . jika perlu , tubuh dapat mensintesis tanpa makanan .
melindungi pembuluh darah , menghambat akumulasi kolesterol . mempromosikan pembakaran lemak yang disimpan . lebih baik diambil saat mengambil lebih banyak karbohidrat .