σερίνη έχει πολλές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα : ρόλο στον ανθρώπινο μεταβολισμό , αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της δομής πολλών ενζύμων, η σερίνη εμπλέκεται στην ανάπτυξη των νευρικών συνδέσεων στον εγκέφαλο . εάν είναι αναγκαίο, ο οργανισμός μπορεί να συνθέσει χωρίς τροφή .
προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία , εμποδίζει τη συσσώρευση της χοληστερίνης . προάγει την καύση του αποθηκευμένου λίπους . είναι καλύτερα να λαμβάνονται ενώ λαμβάνετε περισσότερους υδατάνθρακες .
προωθεί την ανάπτυξη . διευκολύνει την επεξεργασία των υδατανθράκων . διατηρεί την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος , των μυών και της καρδιάς .