Uključeni u formiranju ljudskog tkiva . poboljšava imunološki sustav . ima povoljan učinak na zacjeljivanje rana . je izuzetno korisna za sportaše i osobe s tjelesnom aktivnošću
Željezo jevitalna komponenta . Ona gradi hemoglobina i pomaže transport kisika u stanice i na taj način pridonosi stvaranju energije , vitalnosti , rastu i borba protiv vanjskih tijela . nalazi se u špinat, salata , rotkvice , grah , leća , ribe.
komentar : Koristi se za zakiseljavanje hrane .citrusa . Pronađeno u keksima , smrznute ribe , sira i ostalih mliječnih proizvoda , dječje hrane , kolači , juhe , raženi kruh , bezalkoholna pića , fermentirani proizvodi od mesa .
E338 (E 300-399 antioksidansi , minerali i kiselost regulatori)