Fosfor je potreben za delitev telesne celice , povečati mišično maso , podpira delo v srcu, ledvicah in živčevju . sodeluje tudi pri absorpciji maščob . vsebuje kozji sir , jajčni rumenjak , riž, sezam , sončnice , oreh ,
Opozorilo : Poraba v velikih količinah, je nevaren za zdravje .jetra ne obdelati takoj v energijo in jo pretvori v maščobo . Poveča tveganje za kardiovaskularne težave , odpornost proti insulinu in diabetes .
komentar : Zagotavlja telo s samo kalorij brez mineralov , vitaminov in drugih hranilnih snovi .
komentar : Komaj razgradi prebavnih encimov . Uporablja se v pecivo , bonboni , suho sadje , nizkokalorične hrane . Pri visokih odmerkih blag odvajalni učinek .
E338 (E 300-399 antioksidanti , minerali in regulatorji kislosti)
komentar : Uporablja se za zakisljevanje živilskih izdelkov . Pripravljena iz fosfat rude . vlage v siru in njihovi derivati . Ni dokazov o škodljivih učinkih .
E339 (E 300-399 antioksidanti , minerali in regulatorji kislosti)
Opozorilo : V velikih količinah, da se motijo normalno razmerje kalcija in fosforja v telesu .
komentar : Mineralna sol . Uporablja se kot odvajalo in za določanje barv v tekstilni industriji . , sprejetih v velikih količinah, da se motijo normalno razmerje kalcija in fosforja v telesu .
E444 (E 400-499 Tires , zgoščevanje , stabilizatorjev in emulgatorjev)