E322 (E 300-399 antyoksydanty, minerały i regulatory kwasowości)
 Nazwa : 
  Lecytyna   Grupa : Bezpieczeństwo ,Nie nadaje się dla wegetarian 
 
 Ostrzeżenie : Wysokie dawki mogą prowadzić do zaburzeń żołądkowych, apetytu i nadmiernej potliwości.
Komentarz  : Wytwarza się z soi, żółtku jaja, orzeszki ziemne, kukurydza, lub ze źródeł zwierzęcych. To nie jest toksyczny, lecz w dużych dawkach może prowadzić do zaburzeń żołądkowych, apetytu i obfite pocenie się. Wykorzystywane do wspierania w margaryny i tłuszcze również w czekoladzie, majonezu, mleka.