serino turi daug funkcijų žmogaus organizme : dalyvauja žmogaus medžiagų apykaitos , yraneatskiriama daugelio fermentų ,serino yra dalyvaujančių nervinių jungčių vystymosi smegenyse . , jei reikia, struktūros ,kūnas gali sintetinti jį nevalgius .
saugo kraujagysles , stabdocholesterolio kaupimąsi . skatina saugomi riebalų . tai geriau būti imamasi atsižvelgiant daugiau angliavandenių . deginimas