Tekur þátt í þróun rauðra blóðkorna og taugakerfi, hjálpar til við að framleiða orku í frumum. Bætir frásog járns úr líkamanum. Regluleg neysla veg fyrir sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi
þörf fyrir vöxt og æxlun . taka þátt í þróun hár, neglur og húð . hefur jákvæð áhrif á sýn , auga þreytu , kemur í veg fyrir bólgu í munnholi , styður meltinguna annarra efna : kolvetni , fitu og próteina .
járn er mikilvægt efni . það byggir blóðrauða og hjálpar flutninga súrefni til frumna og þannig stuðlar að myndun orku , orku , vöxt og berjast gegn utanaðkomandi aðila .