serien het baie funksies in die menslike liggaam: wat betrokke is in die menslike metabolisme, is 'n integrale deel van die struktuur van baie ensieme, die serien is betrokke by die ontwikkeling van senuwee verbindings in die brein . indien nodig , kan die liggaam dit sintetiseer sonder kos .
beskerm bloedvate, belemmer die opbou van cholesterol . bevorder die brand van vet gestoor . dit is beter om te geneem word terwyl die neem van meer koolhidrate .