E252 (E 200-299 Chất bảo quản)
tên :
kali nitrat
nhóm : khả nghi ,Không thích hợp cho người ăn chay
Cảnh báo : Có thể gây ra các vấn đề trong hệ thống sinh sản , hiếu động thái quá ở trẻ em , có khả năng gây ung thư , có thể tương tác với các chất khác trong dạ dày để tạo thành nitrosamine . Bạn nên tránh nó . Bị cấm ở nhiều quốc gia .
chú thích : Có thể được phân lập từ xác động vật hoặc thực vật . Sử dụng như sản xuất thuốc nổ các loại phân bón và làm chất bảo quản trong thịt . có thể dẫn đến tăng động . tiềm năng gây ung thư . Ở một số nước sử dụng bị hạn chế