E252 (E 200-299 Koruyucular)
İsim :
potasyum nitrat
Grup : şüpheli ,Vejetaryenler için uygun değil
uyarı : Nitrosamine'i oluşturmak için mide etkileşime girebilir, potansiyel kanserojen çocuklarda üreme sistemi, hiperaktivite sorunlara neden olabilir. Bunu önlemek için tavsiye edilir. Birçok ülkede yasaklandı.
Yorum : Hayvan leşleri veya bitkilerden izole edilebilir. Gübre patlayıcı üretimi gibi ve ette koruyucu olarak kullanılır. Hiperaktiviteye yol açabilir. Potansiyel kanserojen. Bazı ülkelerde kullanımı kısıtlanır