E620 (E 600-699 rasa dan enhancers rasa)
nama :
asid glutamik
Kumpulan : mencurigakan
amaran : Jangan mengambil dari bayi !
Ulasan : Perisa dan pengganti garam . Asid amino ini banyak dijumpai dalam haiwan dan tumbuhan protein . Selalunya disediakan pada skala industri oleh bakteria . Boleh menyebabkan kesan sampingan yang dinyatakan untuk E 621 adalah disyorkan untuk mengelakkan penggunaannya oleh anak-anak muda