E579 (500-599 sais minerais, reguladores de pH e humectantes)
 Nome : 
 Ferrous gluconato  
 Grupo : Seguro 
 
 Aviso : Não há evidência de efeitos adversos.
Comentário  : Preparado a partir de ferro e de glucose. Usado em azeitonas, além de ferro. Em pequenas quantidades é seguro.