E579 (E 500-599 mineralsalter, pH- regulatorer og humectants)
 navn : 
 jernholdige gluconate  
 gruppe : sikker 
 
 Advarsel : Ingen bevis for skadevirkninger .
kommentar  : Utarbeidet av jern og glukose . Brukes i oliven , i tillegg til jern . I små mengder er trygg .